|
Vlaamse Wafels
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Tussendoortje
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 25 gram gist
1/2 dl lauwwarme melk
4 eieren
zout
1 el poedersuiker
1 zakje vanillesuiker
2 el Cognac
250 gr. bloem
125 gr gesmolten boter
Boter om in te vetten
Poedersuiker ter garnering
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Los de gist op in de melk. Splits de eieren en voeg de dooiers, met wat zout, poedersuiker, vanillesuiker en Cognac toe. Schep de bloem erdoor en voeg de gesmolten boter toe. Klop de eiwitten zeer stijf en spatel deze erdoor. Laat dit alles 60 minuten op een warme en vochtige plaats rijzen. Maak er dan wafels van met de, ingevette, wafelijzer.
|
|
|